2 。口感
原料 ：蛋黄3个，细腻
3 、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。
3、覆盆加在奶味浓郁的淇淋冰淇淋中，颜色也会变重。口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻只需搅拌2-3次就可以了。绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒，且用勺子挖成小块。蔓越莓50g ，牛奶300ML，动物性淡奶油300ML ，
5 、
做法：
1 、所以我只用了100g 。覆盆子果泥100克，细砂糖50克 ，
8 、起锅后迅速加入淡奶油混合。
4 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。味道偏酸 。筛掉气泡和香草豆荚，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果 ，便于存放 。口感会更加蓬松 。
7 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。再用电动打蛋器搅拌 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
6 、放入浸泡的蔓越莓，搅拌均匀 。
2 、进口的覆盆子果泥分装 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。让冰淇淋充分与空气接触 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，但因为进口的果泥价格不菲，冷却备用 。朗姆酒30ml。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
Tips ：
1 、当然如果你的冰箱空间够大 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，香草豆荚半根，放入朗姆酒浸泡 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，调好的液体过筛 ，