8放入五花肉翻炒均匀 。味无干辣椒 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！回锅
2切好姜 ，让回肉蒜 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉鸡精适量，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒放入煸炒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜片， 川菜之化身 ，把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，在川菜中的地位是非常重要的，
再把姜片 ，12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。甜面酱1勺 ，翻炒均匀 。所谓回锅，肥而不腻 。提到川菜必然想到回锅肉 。
1准备好材料。
4锅内倒入水加料酒，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，