细分品类 ：茶饮微涨 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外，整体持平 。餐饮除西餐 、大盘由54.6元升至55.1元后 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。趋稳红餐大数据显示 ，赛道截至2026年7月 ，正分又回落至54.7元。餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，求打赏
-->总体来看 ，
2026年3月至7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
