2 、咸蛋
黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，9 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，马铃薯生粉15克 ，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生菜洗净 。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
3 、黄瘦
4 、肉肠生菜 、锅内烧开水 ，
5 、清水200克
配料：瘦肉 、葱头
调料 ：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生姜 、粉有些厚了）
7 、白糖 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
10 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋黄、中间高四周低 ，
6、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽 、
8 、食盐 、