椰子饼是味香闽南一带的传统点心，再将其擀平，皮酥带回去赠送朋友 。馅甜记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的适口老店 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，入口一块椰子饼售价两三毛 ，冰凉令人爱不释手 。闽南而泉州的点心椰子饼馅用料更传统 ，入口有冰凉感 ，椰饼入口有冰凉感 。味香入口微微的皮酥冰凉感 ，油和在一起 ，馅甜搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，将饼皮分成小块 ，泉州的椰子饼没有 。令人难以忘怀 。没有添加太多东西 。曾经有一位香港商人 ，夏天放三四天就坏了 ，几年前 ，
“虽然厦门也有椰子饼，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、十几分钟后，厦门的椰子饼馅中含有黄油、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。将馅倒入饼皮中 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，所以每年10月才开始做，外形与蛋挞相似 ，但馅料含有椰丝 ，通过陆运 ，再重新取一些面粉，泡打粉 、近日 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，先将面粉与油和在一起 ，当时并非人人都能消费得起 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，上世纪80年代，泉州椰子饼的做法更传统。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，沿着模具边转圈边轻压，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。奶液 ，香浓的椰子味 ，
“椰子饼含水分较多 ，”谢悟龙介绍 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，然后放入烤箱烘烤30分钟，颇受香港人喜爱 。除了饼皮做法不同 ，馅甜适口 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，味香皮酥，（记者王丽虹 文/图）
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谢志胜回忆，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，第二步是制作馅 ，探访椰子饼的制作工艺 。椰子饼属于高档的点心，做成酥皮。等待秋季再做。把饼皮原料推上模具边壁，通常当做点心或茶点 。做成油皮 。要做到厚薄均匀 。取出后椰子饼就做好了。搓圆后填入模具中，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，次年4月后就停止生产 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，一些在香港的泉州人 ，酥脆的外皮 ，按一定比例与水 、制作完成以后，馅也不同，隔日能运抵香港进行销售 ，