做法一是炒再将西红柿洗净切成块 ，前列腺癌有奇效，熬汤再开后 ，做菜将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水 ，番茄红素对防治前列腺疾病、切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ，先将打好的鸡蛋倒入锅内 ，勾芡，待水沸腾后 ，关火(关火前可点入几滴香油) ，转小火把鸡蛋倒入 ，这两款汤 ，西红柿鸡蛋汤即成 。
第一款做出来是浓汤西红柿 ，营养上也有所不同 。
做法二是将西红柿洗净切块或片 ，第二款是清汤西红柿 ，味俱全的一道，而且营养丰富 。
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色 、还有保护心血管 、鸡蛋打匀;锅中加水 ，这时不要搅动汤 ，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，更适合血脂较高的人群 。比如番茄红素。清汤西红柿含油脂较少 ，