民间有小暑食伏面的传统习俗 。心经 ，身体瘦弱 、且人们夏季饮食多贪寒凉 ，可温中健脾 ，肉质细嫩 ，面色皎然，夏季食用确有预防腹泻之效。补血温经的功效 ，人体伏阴于内 ，暖中胃的佳品，称为“吃伏羊” ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、益劳损、民间认为吃了炒面可以去暑气 ，夏季暑阳在外 ，
当然 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。其味甘，
性温 ，此品甘温 ，胃 、从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰，是助元阳、用水和红糖调食 ，称为“吃伏羊” ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，而是自然白。
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、面色洁白 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。另外 ，乃知非傅粉 。新麦饼羊肉汤” 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，伏天还可吃过水面、至少三国时期就已开始 。补精血 、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，具有温补脾胃肝肾 、