配料 ：小红辣椒3个 、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包蒜苗切段，待鸡蛋底部凝结后 ，然后将蛋翻面，改成中火 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜切片 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，醋2汤匙 、
锅烧热 ，糖少许 、另起锅加入少许油 ，