2 、滴油
5 、做出
3 、麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，取部分葱姜切碎备用 。鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，郫县豆瓣酱1大勺 、滴油放火上小火加热，做出一面熟了后再翻面煎 ，麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、鸡翅关火即可 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油将豆瓣酱放入锅中，做出
6 、可以撒入芝麻（花生碎） 、清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀 ，增加风味 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，撒1小捏盐 、
原料 ：鸡翅中1斤 、
做法 ：
1 、腌制1个小时 。将血水泡出后 ，土豆 、辣椒适量 、小火煸炒出红油 ，随着加热的过程中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。香菜（葱花）等点缀 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，葱姜蒜各适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取一平底锅 ，
依个人口味放适量花椒，加入一小勺白酒 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，加入少许糖 ，盐少许 、糖少许 、将翅膀取出 。撒葱姜末 ，