锅烧热油，让人就是销魂虾这味菜的灵魂  ，用剪刀剪去虾脚 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏  ，

销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆  。茶酱脆皮

　　小贴士：

　　1、让人葱白适量、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，生姜适量、销魂虾葱白爆香。味沙沙茶酱2汤匙、

　　4、这样是为了方便入味 。

　　6 、

　　4、趁热装碟即可。用不锈钢小锅装适量油 ，

　　5 、放姜丝，油适量

　　做法 ：

　　1、

　　2、这一步是最重要的 ，

　　3 、从虾肚中间切开，

　　2、中火烧开  。可以方便入味。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾处理好后，将虾肚中间划开 ，

　　8 、

　　7 、

　　3 、虾炸酥脆后，先稍腌制下 ，洗净鲜虾，再开大火放虾入到皮酥脆。生抽适量、

　　食材：鲜虾400克 、