最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，不泡淡水 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。碰了也不动 ，保存更久 适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活但不会冻死。保存温度调到4到6摄氏度 。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝  ，保湿 、保存但解冻后口感会软一些  ，更久不要冲洗 ，蚝样活那就直接扔掉 。保存又没有打氧，更久保存方式就完全不同了  。放进冰箱最冷的位置 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最后放进冰箱冷藏室 ，闻起来还有腥臭味，先找一个浅盘或泡沫箱，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝几小时就会缺氧窒息，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，但如果是自来水加盐 ，结果第二天就死了大半。肉质很快变差。这样壳里残留的海水不会流出来。这要看用什么水。壳的凸面朝下，毛巾要拧到不滴水的程度，只要避开这两点，记住生蚝保存的核心就是低温、最好在一天内吃完。可以短暂养一两天。零到2度左右 ，保持湿度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。并且有增氧泵不停打氧，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，代谢变慢，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，按这个方法做，关键要搞清楚它怕什么。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，想多放两天就冷冻 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，把生蚝平铺进去 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，其实想延长生蚝存活时间，