6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨老幼皆宜。炖出的红
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排
4. 盖上盖子 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。出健加适量水 。排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，用勺子撇去浮沫 。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，沥去水。这是上色的关键 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，再加入一勺白糖进去。原汤炖排骨，
12. 收汁的时候，一定要用大火 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
3.收汁的时候，防止糊锅 。
5. 煮完 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。
保留营养 。2. 排骨放高压锅中 ，