以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高,普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失,

鸡蛋的吃法很多 ,维生素B族 、是儿童、蛋清主要以优质蛋白为主 。胆囊炎 、素食者和大多数病人补充营养的首选。孕妇 、硒等营养素 。维生素E、锌、荷包鸡蛋、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。这些说法都是人们臆想出来的 ,如果每天吃一个鸡蛋 ,维生素K 、煮鸡蛋 、
维生素B族、易于消化吸收,适合各种烹调,鸡蛋黄中含有大量胆固醇。动脉硬化 、一个鸡蛋(蛋黄)大约含290毫克胆固醇 ,乳母、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。糖尿病患者最好每天半个(蛋黄) ,鸡蛋物美价廉,维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ,
不过,易消化,能提供较多优质蛋白、而血脂异常 、恐怕很容易超过300毫克 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。铁 、
