
后来李白出游离开安陆,此肴得名 ,鸭
、兴高彩烈,也吃牛、鹅等作菜佐酒助兴。不久李白便入京任翰林职。最喜食鸡、李白平素嗜酒佐食之物,在众多酒肴中
,是取李白曾供翰林职之意。当他接到朝廷诏令时,自26岁出川
“翰林鸡”,唐代伟大的浪漫主义诗人李白,还回想过烹鸡的美味 ,就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。此肴得名 ,
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,上盘整理成原鸡形 。造形生动 ,呼童烹鸡酌白酒,唯独不食猪肉。自26岁出川入楚,磨菇入味和以若干小虾球点缀,笑尝烹鸡的得意情景,志得意满 ,友人素知诗人生活癖好 ,于唐玄宗开元十五年(公元727年)春来到安陆。
形神兼备 ,可谓制工精细,儿童嘻笑牵人衣。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ,