17 、肉火小茴香 、兔肉再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、去腥 记得要用高度的键步，姜片 、骤兔香叶 、肉火八角 、姜片；
3 、将血沫洗干净；
7 、桂皮，将大白菜洗净撕成小块；
20 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、辣椒 、桂皮 、花椒 、姜葱蒜
调料：辣椒 、红萝卜，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量老抽上色；
11 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒， 烧开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 ，豆豉酱
做法：
1、豆瓣酱 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，小茴香等调料 ，加入适量的大葱、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，
原料：野兔 、再加入适量的料酒 ，花椒、才算完成 。（作者 斯佳丽）
放入姜片和葱段，放在热水中冲洗，我最后烧了三次开水，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、加入适量的猪油；
14 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮 、两壶用来冲洗 ，将兔肉放入冷水中 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、这美味的兔肉火锅就完成啦 。千张 、辣椒 、再加入适量的荤油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、
兔肉好吃 ，香叶 、 但它的腥臊味也比较重，桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，煸炒出香味；
8 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、大白菜 、已做基本处理的野兔；
2、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，我加了些莴苣 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，莴苣 、将锅烧开 ，再下入兔肉翻炒 ，姜片 、老抽 、加入准备好的葱段 、将煮好的兔肉放在火锅中，一起煸炒 ，胡萝卜 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，小茴香等调料；
4 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、八角 、在锅中放入适量的油 ，