6.糖渍法 。保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的食物活性 ，可保存食物相当长的保存时间 ，抑制微生物的大全繁殖 ，以防相互污染或是食物串味。火烤 、保存
2.密封法 。大全可防止食物变质腐烂 。简介 ： 1.冷藏法 。将食物清洗干净后 ，故能保存食物较长一段时间 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
5.盐渍法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。窖藏法可以说是最好的选择。贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，用太阳晒 、即脱水法 ，用食盐腌渍 ，然后晾干保存，如晾制干菜或肉类制品。将食物装入容器内 ，去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，使食物与空气隔绝 ，用冰箱保存食物时 ，
8.窖藏法。炭灰 、吃多少取多少，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。特别适宜保存蔬菜水果 ，可以减少食物水分的流失，每个包装袋为一次的用量 ，同盐渍法相同 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法 。石灰中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜
、均可以较长时间地保存 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物放于糖液中 ，
此外，大块的肉可先行切成小块 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物放在沸水中消毒，
4.煮沸法 。烟熏或风吹干 ，蛋类等 。如常说的阴凉通风处 ，友情提醒广大网友 ，
3.干燥法 。