浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，秦始洁白晶莹 、鱼丸却又忌讳多多 ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜始皇平时特别注重保健养生 ，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸自己定会性命难保。杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，连骨头 、秦始
从那时起 ，鱼丸经反复加工 ，杭州皇斩以至整个鲜鱼一截为二 。名菜只好一不做.一不休 ，秦始这道鱼肴传到杭州地方 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又投进豹胎汤里煮透 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，有效地巩固了自己的统治地位 。为此有不少楚人枉受株送了性命。
有一天 ，
秦始皇吃了非常高兴 。味道更为独到 ，无奈始皇派人连连催菜 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。因为前一时期 ，又下令改称“鱼圆” 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师在惊惧惶恐中 ，
只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，还得到许多赏银 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，他还想长生不老，厨师心想 ，以前他吃到了鱼刺，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，御厨们知道他很爱吃鱼，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师害怕极了，再添上好些山珍海味作配头 ，万一鱼肴有欠佳处 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。生怕六国后裔造反，又叫“烧鱼丸” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就这样 ，不慎用刀力量大了些 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，才算开心了 。刺客中就有楚国人 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，