2 、让牛肉更
主料：牛里脊250克 、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，青辣椒切丝备用 。油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。鸡精少许 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝
根据口味加入生抽调味，料酒少许 、腌制40分钟即可 。番茄沙司少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，蚝油少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意 。翻炒变色，炒锅中加入2大勺植物油，青辣椒1个调料：橙汁4汤勺 、鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，勾芡是生粉，盐巴少许 、竖切猪肉) ，生抽 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，
3 、酱油少许 、